Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Semester i Småland

Idag blev det en liten semester tripp till Vimmerby.  Vi var där förra sommaren och tyckte det var så mysigt på Vimmerby camping.  Då bodde vi på vandrarhem men i år bokade vi en liten lägenhet på campingen.

Vi startade vid 10 tiden och körde mot Ulricehamn,  där vi lunchade på Rasta, där har dem även glutenfria alternativ toppen för oss matallergiker. Där bytte vi även chaufför. Sedan fortsatte resan mot Jönköping -Nässjö , där bytte vi chaufför igen. Och passade på att ta en bensträckare och äta lite frukt.   I Mariannelund stannade vi till i karamellkokeriet och köpte lite godis.   Vid 15 tiden var vi framme vid campingen,  så skönt att sätta sig på lilla balkongen och koppla av ,  Sjön alldeles intill oss❤. I år bor vi i lägenhets huset ovanför vandrarhemmet. Minigolf bana, bad och en liten butik finns i närheten,  många husbilar.

Vi åt middag på restaurangen vid 17, det serverades taco buffé. Och avslutade kvällen med ett litet musik quiz. Imorgon blir det tur in till Vimmerby

 

 

Serverat på Nobelfesten

Sol och bad på 1980-talet

 

Underbar sommar

Vilka underbara sommardagar vi har haft! många dagar med sol och bad och en härlig inledning på sambons semester. Vi har badat och solat mycket. Då jag är uppvuxen vid havet kan jag känna att det ibland är jobbigt att inte ha gångavstånd till stranden. Det får mig att tänka på min barndoms sommar.

Jag är uppvuxen i Ellös en lite ort på Orust på Västkusten några mil norr om Göteborg med båtbyggare i släkten så vi hade ju också båt fast inte så stora segelbåtar som byggdes på båtvarven.  I början hade vi en träeka.  Sedan bytte vi till en plasteka, vi kunde se hamnen och våran båtplats från köksfönstret. 5 minuters gångväg till stranden,  och mellan stranden och hemmet låg en kiosk så det var perfekt med glass på hemvägen efter badet.   Men jag föredrog när vi åkte ut med båten  till en liten holme, oftast hittade vi en holme som det knappt var någon på. Jag har aldrig gillat att knö på stranden.

 

 

 

 

Glutenfritt från Schär

Glutenfrtitt

 

I samband med Digitala matmässan i november förra året fick jag upp ögonen för Schär´s Glutenfria produkter. Jag  har visserligen haft Celiaki i 5 år men i början av min diagnos så var inte utbudet så stort , när jag skulle köpa bröd med mera så kollade jag alltid i frysen för jag tyckte inte dem andra var så goda och rätt så dyra men nu har jag breddat mig.

Jag följer bland annat Schär på social medier och nu i sommar har dem erbjudande på deras glutenfria sommarlåda så jag beställde hem en sådan och fick hem den i förra veckan, lagom innan vi åkte till Halland på en liten semestertripp.

Det var mycket gott där och en hel del nya brödsorter som jag inte hunnit testa än, bland annat hamburgerbröd. Och deras chips är ju bara så goda.

 

 

 

Liten semestertripp

Liten semestertripp

18 Juli

 

Så blev det äntligen dags för oss att komma iväg hemifrån några dagar.  Vi hade bokat boende i  Mellbystrand i Halland på ett vandrarhem.  Vi hade ca 2 timmars körväg men vi hade planerat några stopp på vägen.  Första stoppet blev på Björkäng utanför Varberg.  Det är ett motell längs motorvägen, där många lastbilar och även långfärds bussar stannar för mat.

När jag åkte buss till Spanien så var det alltid stopp för dels mat och dels hämta upp resenärer och även byte av resenärer till olika resmål.

Efter lite kaffe och macka åkte vi vidare neråt Halmstad och ett stopp vid Tylösand. Vi provade lite minigolf och en sväng till stranden.  Vid 15-tiden var vi nere i Mellbystrand och checkade in på vandrarhemmet där vi skulle bo 2 nätter.  Det blåste rätt kraftigt och var lite småkyligt så det blev tyvärr inget bad på kvällen. Vi gick till Strandhotellet och åt pizza, där även jag kunde få glutenfritt.  Lite senare på kvällen tog vi en runda på minigolfen.

19 Juli

Dagen började med frukost ute, så härligt det var, bara sitta utomhus och njuta av tillvaron.  Äventyret fortsatte neråt genom Halland, till Båstad sedan Torekov för vidare genom Ängelholm i Skåne och lunchade i Mölle, vid Baguetterian. Det var baguetter med alla sorters fyllning. Även glutenfritt.  Efter att ha vandrat runt i hamnen och kollat lite åkte vi vidare ner till Helsingborg.  Besökte minigolfen på Gröningen. Jag bara älskar Helsingborg. Det känns på något sätt hemma men så är det ju vid havet också. Då jag är uppvuxen vid havet så dras jag dit, det ligger i generna. Vi åt middag på en hamnkrog i Viken, också där var det glutenfria alternativ.  Dagen avslutades med ett dopp i Kattegatt på stranden i Mellbystrand. åh så härligt det var! Alldeles ljummet och 12 km lång sandstrand. Paradiset för mig!

20 Juli

Efter frukost började vi packa för hemresan. Det var utcheckning 12, vi åkte genom Falkenberg det var roligt att se då vi bara åker förbi på motorvägen annars. Min farfar kommer från Falkenberg så ett mål jag har är att ta reda på mer då båda mina föräldrar är borta. Men som tur är har jag några släktingar som har bättre koll. Vi åt lunch på Björkäng och var hemma på eftermiddagen. Det var skönt med lite vila i sin egna säng.

Här bodde vi
Mölle
Helsingborg
Pizza på Strandhotellet, Mellbystrand
Äventyrsgolf Mellbystarnd

En dag vid havet

En dag vid havet

Vilka underbara dagar vi har! I går gick sambon på semester och idag på förmiddagen packade vi badkläder och lunchkorg och åkte ut till havet. Det var väldigt mycket folk men vi fick ändå en bra plats.  Det var väldigt mycket barnfamiljer, det är en väldigt bra badplats även om det är en bit att åka och även en liten bit att gå från parkeringen och det är även handikapp anpassat.

Det var så skönt och avkopplande precis vad vi behövde. Gott i vattnet var det också.  Efter lite bad och slappat  i solen en stund tog vi lite lunch. Vi hade handlat lite skinka och potatissallad.  På eftermiddagen åkte vi hemåt och  tog lite glass innan vi åt middag.

Frukost på balkongen

 

Balkongfrukost

 

Vilken sommar vi har, för den som älskar värmen! Och det gör jag,  jag har inte så mycket värk då men det som är jobbigt är ju att det är svårt att sova.  Trots fläkt som står på hela dagen. många morgnar den senaste tiden har jag vaknat vi 07 tiden, det gjorde jag även idag men kände vi 07.30 att det inte var någon ide´ att ligga kvar så jag steg upp, 5 minuter innan sambon kom hem från jobbet. Det brukar inte hända då jag är trög på morgonen.

När jag gjorde iordning frukosten var det 18 grader ute så det blev frukost på balkongen. Åh vad det var mysigt!  Det har jag inte gjort på många år, innan jag flyttade till Kungälv.  Där jag bodde innan jag flyttade till min sambo hade jag bara en liten 1a med fransk balkong.  Där var det förmiddagssol på den sidan jag hade fönstren och inga möjligheter till vädring, korsdrag eller något.  Bara en bordsfläkt. Så här bor jag mycket bättre, förmiddagssol på kökssidan och eftermiddagssol på balkongen och sovrums sidan. Och en sval lägenhet

 

Covid vaccin

Covid vaccination

 

Igår var det äntligen dags för dos 2 av Covid vaccinet.  Då hade det gått 6 veckor sedan dos  1. Så glad att vi fick tag i vaccinationstid, det har varit riktigt svårt  att få tag i tider på orten vi bor.  De få tider som fanns gick åt på bara några minuter.  Till slut fick vi bokat tid på Skandinavium i Göteborg och när vi fick första dosen fick vi även tid för andra dosen.

Innan vi fick åka hem så fick vi vänta i 15 minuter för att se om vi  fick några biverkningar men det enda vi kände var ont i  armen där vi blivit stuckna.  Jag hade hört historier om flera som blivit riktigt dåliga men varken jag eller sambon har känt så mycket.  Vi var rätt trötta på kvällen och rätt ont i armen efter sticket så inte sovit så bra i natt så har vi varit ganska trötta under dagen idag.

Men ikväll har det släppt något i alla fall. Så hoppas kunna sova bättre i natt.

Ha en fin kväll

Skandinavium, Göteborg som funka som vaccinations central tillfälligt.

Nya glasögon

Dagen före midsommarafton fick jag nya glasögon. Har märkt under tidig vår att jag börjat se lite sämre särskild när jag läser, jag löser även korsord mycket och där har jag i vissa kryss känt av försämrad syn.  Tycker det är så avkopplande att lösa korsord och då måste man koppla bort allt som är jobbigt. Men när jag behövde ta läsglasögon ovanpå mina vanliga glasögon för att lösa visa kryss, då kände jag att det var dags att kolla synen. Jag använder linser ibland och då har jag läsglasögon till det. Efter synundersökningen konstaterades det att jag behöver lite starkare när jag läser så det blev ett par progressiva glas med liknande bågar som innan. Fick vänta i 2 veckor innan jag kunde hämta ut dem.

Oj vilken jobbig invänjning det var. Dem första dagarna fick jag ha föregående glasögon och skifta med innan jag vande mig riktigt med dem nya. Fick även lite huvudvärk dem första dagarna men nu funkar dem riktigt bra.  Och jag kan läsa liten text också 🙂

Midsommar 2021🍓

Midsommar 2021🍓

Hoppas ni har haft en bra midsommar helg 🍓☀️🇸🇪

Det har som vanligt bara varit sambon och jag, vi hade bokat midsommar lunch på Hotell Solliden i Stenungsund. Vi gillar det stället, vi har varit där i påskas och dem senaste jularna och det är 3e midsommar vi är där. Det är litet och mysigt men man kan ändå sitta med Corona avstånd.  Personalen är väldigt trevlig och måna om sina gäster, väldigt god mat och något som är väldigt viktigt för min hälsa är glutenfria alternativ.

I år hade dem dukat i partytält och några bord mellan sällskapet, bokat upp buffé bordet inomhus och personalen såg till att bord för bord hämtade mat. Det var olika sillar, lax,  ägghalvor med räkor, rostbiff, potatissallad.

Varma rätter : prinskorv, köttbullar, revben, färskpotatis. Till dessert var det jordgubbar och grädde,  jordgubbs bakelse av Rulltårta, maräng tårta, kaffe.

När vi kom hem tog vi det bara lugnt, åt middag lite senare än vanligt och då blev det bara lite färskpotatis och lax. Jag hade planerat att vi skulle ha jordgubbs bakelse till kaffet men det tog vi till kaffet på midsommardagen istället.

 

 

 

 

Glutenfri Rulltårta

Glutenfri rulltårta

Midsommar stundar och jag blev lite baksugen så jag bakade glutenfri rulltårta så tanken är att det blir jordgubbsbakelse till Midsommar med färska,  svenska jordgubbar.  Receptet ser ni här nere.

Jag brukar göra äggost som är min traditionella  dessert med recept från min mormor,  i år känner jag att det blir för mycket på schemat då jag har torsdag eftermiddag rätt så spikad. I år verkar det också bli bra väder,  i alla fall i Göteborgsområdet.

Recept

2 dl Finax mjöl (eller något annat glutenfritt mjöl)

3 ägg

2 dl strösocker

2 tsk bakpulver 1/2 tsk vaniljsocker

1/2 dl mjölk

  • Sätt ugnen på 250 grader. Klä en bakplåt med bakplåtspapper.
  • Vispa ägg och socker poröst
  • Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en skål
  • Tillsätt blandningen, lite i taget i äggsmeten. Rör om och tillsätt mjölken.
  • Fördela smeten över bakplåtspappret.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter.
  • Ta ut kakan ur ugnen, sockra ytan och stjälp upp på ett nytt bakplåtspapper. Låt kakan svalna innan du lägger på sylt och rullar ihop kakan.

Till startsidan