Idag är det Internationella Celiakidagen,  i år är det som med allt annat helt annorlunda då vi inte kan träffas. Så istället ordnar Celiakiförbundet Celiakiloppet för sjukdomen och det loppet går mellan 13-16 Maj. Med anmälningsavgiften  stöds forskningen för sjukdomen. Kika gärna in på hemsidan:

Start

För 2 år sedan var jag och sambon med på en Pizzaträff med Celiakiföreningen i Göteborgsområdet. Det var väldigt trevligt och mysigt.  Har man med familje medlemmar som betalda medlemmar får vi ta med dem på träffarna, där föreningen sponsrar. Vi behöver bara betala för dryck.

I år så bakade jag muffins istället och hemmakväll med sambon. så det blir hembakta muffins till kaffet senare idag. Jag har hittat så god muffinsmix på Coop som man bara blandar i 2 dl vatten, 2dl matolja och mixen. det får dtå i 20-25 minuter, 175 grader.