Finska bakverk

Glutenfria bakverk blir allt mer populära och det finns idag många alternativ på marknaden för dem som lider av celiaki eller är glutenintoleranta. Ett klassiskt finskt bakverk som är enkelt att göra är glutenfria finska pinnar och hallongrottor.

Glutenfria Finska Pinnar och Hallongrottor – Klassiska Småkakor för Alla

Att baka småkakor är en tradition som älskas av många, men för personer med glutenintolerans kan det vara en utmaning att hitta rätt recept som både smakar gott och är fria från gluten. Glutenfria finska pinnar och hallongrottor är två klassiska kakor som passar perfekt till fikat, och med glutenfria ingredienser kan alla njuta av dem utan att kompromissa med smaken.

Glutenfria Finska Pinnar

Finska pinnar är en enkel och smörig småkaka med en krispig yta täckt av pärlsocker och hackad mandel. De är älskade för sin delikata konsistens och milda smak. Traditionellt bakas de med vetemjöl, men de kan enkelt göras glutenfria genom att använda en glutenfri mjölmix, som en blandning av rismjöl, majsmjöl och potatismjöl.

Glutenfria Hallongrottor

Hallongrottor är en annan favorit på kakfatet. Dessa små mördegskakor fyller man med syrlig hallonsylt. Som dessutom skapar en härlig kontrast mellan den smuliga degen och den fruktiga sylten. Genom att använda glutenfritt mjöl kan man även göra dessa glutenfria utan att förlora sin klassiska smak och konsistens.