Att njuta av läckra våfflor behöver inte vara en utmaning för dem som lider av laktosintolerans eller har en känslighet för laktos. Med rätt recept och ingredienser kan du enkelt skapa laktosfria våfflor som är lika goda som de traditionella. I det här blogginlägget kommer vi att utforska hur du kan göra laktosfria våfflor och toppa dem med laktosfri creme fraiche för en utsökt smakupplevelse.
Varför välja laktosfria våfflor?
För personer med laktosintolerans kan traditionella våfflor som innehåller mjölk och smör leda till obehagliga matsmältningsbesvär såsom gasbildning, uppblåsthet och buksmärtor. Genom att använda laktosfria alternativ kan dessa personer njuta av sina favoriträtter utan att behöva oroa sig för obehagliga symtom.
Recept för laktosfria våfflor
Ingredienser
2 dl vetemjöl
ca. 2 tsk bakpulver
2 msk socker
1 ägg
2 dl laktosfri mjölk
2 msk smält laktosfritt smör
En nypa salt
Instruktioner
Blanda vetemjöl, bakpulver, socker och salt i en stor skål.
Separera ägget och vispa äggvitan tills den är fluffig och bildar mjuka toppar.
Blanda äggulan med laktosfri mjölk och smält smör i en annan skål.
Häll ägg- och mjölblandningen i den torra blandningen och vispa försiktigt tills allt är väl blandat.
Vänd försiktigt i den vispade äggvitan i smeten tills den är jämn och luftig.
Värm upp ett våffeljärn och grädda våfflorna enligt tillverkarens anvisningar tills de är gyllenbruna och genomstekta.
Servera genast med valfria toppings, som laktosfri creme fraiche, färska bär eller lönnsirap.
Varför välja laktosfri creme fraiche?
Precis som med vanlig creme fraiche ger laktosfri creme fraiche en krämig och syrlig smak som passar perfekt som topping till våfflor. Dessutom är den är tillverkad av laktosfri mjölk. Och kan användas på samma sätt som traditionell creme fraiche i en mängd olika recept och rätter.
Var kan man hitta laktosfri creme fraiche?
Laktosfri creme fraiche finns tillgänglig i de flesta livsmedelsbutiker och hälsokostaffärer. Den kommer vanligtvis i små förpackningar och kan hittas i mejeridelen bredvid andra mejeriprodukter.
Att göra och njuta av laktosfria våfflor med laktosfri creme fraiche är enkelt och gott. Dessutom med rätt recept och ingredienser kan du skapa läckra våfflor som passar för alla. Oavsett eventuella känsligheter för laktos. Så nästa gång du är sugen på något sött och läckert. Varför inte prova att göra laktosfria våfflor och toppa dem med laktosfri creme fraiche för en härlig smakupplevelse?