Har du koll på alternativen?
När man är glutenintolerant så får man en massa glutenfria alternativ och information från höger till vänster. Vissa kan äta en liten mängd gluten utan att bli dålig och vissa kan inte äta gluten alls utan att bli dålig. När man är glutenintolerant så kan man få magbesvär med diarréer, gaser, illamående och till och med kräks. Man kan också bli väldigt trött och utmattad. Sen blir alla olika lätta eller svåra.
Får man en diagnos efter att ha blivit testad och slutar med gluten i maten brukar alla symptom försvinna efter några veckor eller månader.
Det finns glutenfria alternativ
I dag finns det fler alternativ på glutenfria produkter både ute i butiker och restauranger. Livsmedel som man inte ska äta får inte innehålla mjöl, råg, korn och vete. Det brukar finnas i bland annat bröd, flingor, pasta, panering eller gröt. Det finns också produkter i butiker och restauranger som använder ett förtjockningsmedel som innehåller gluten. Som till exempel varmkorv, fiskbullar, godis eller vissa ostar. Därför är det viktigt att titta på innehållsförteckningarna när man handlar eller frågar på restaurangerna om innehållet.
Tänk också på att till exempel öl, svagdricka och must innehåller gluten.
När det gäller att byta ut produkter helt och hållet så finns det produkter som är natuligt glutenfria:
- ris, rismjöl, risgryn
- havregryn, havremjöl, havredryck
- hirs, bovete
- majs, maizena, polenta
- quinoa
- mandel-, kokos-, sojamjöl
I många butiker finns det speciella hyllor med glutenfria produkter där du kan hitta både pasta, flingor och bröd som är glutenfritt. Dom är tillverkade av havre, majs, bovete eller andra glutenfria spannmål.
För att man ska få i sig tillräckligt med vitaminer, mineraler och fibrer så ska man se till att äta både frukt, bär eller grönsaker varje dag. Annars finns det också tillskott man kan lägga till.