Här är ett recept på en enkel och läcker glutenfri sockerkaka
Glutenfri ingrediens till sockerkakan
För att ha en glutenfri ingrediens till sockerkakan behövs det olika mjölmixer.
Ingredienser:
150 g smör eller margarin, rumstempererat
2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl glutenfri mjölmix (exempelvis en mix av majs-, ris- och bovetemjöl)
2 tsk bakpulver
1 dl mjölk
Instruktioner:
Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och mjöla en sockerkaksform eller täck den med bakplåtspapper.
I en stor skål, vispa smör och strösocker tills det är fluffigt och ljust i färgen.
Tillsätt äggen, ett i taget, och vispa väl efter varje tillsättning. Rör i vaniljsockret.
I en separat skål, blanda glutenfri mjölmix och bakpulver.
Sikta mjölblandningen över smeten och vik försiktigt ihop tills allt är väl blandat.
Tillsätt mjölken och blanda försiktigt tills smeten är slät och jämn.
Häll smeten i den förberedda sockerkaksformen och jämna ut den jämnt.
Grädda i förvärmd ugn i ca 35-40 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten av kakan kommer ut ren.
När kakan är färdiggräddad, låt den svalna något innan du tar ur den ur formen och låter den svalna helt på ett galler.
Servera din glutenfria sockerkaka som den är eller med en lätt glasyr eller pudring av florsocker.
Denna glutenfria sockerkaka är en perfekt efterrätt för alla tillfällen och är enkel att göra med vanliga ingredienser. Du kan också lägga till valfri smaksättning, som citronskal eller apelsinextrakt, för att ge den extra smak.