Att göra en glutenfri mozzarellasallad är enkelt och läckert

En mozzarellasallad helt utan gluten

En mozzarellasallad helt utan gluten är enkelt att göra till sig själv eller när du har gäster.

Ingredienser:

1 stor kula färsk mozzarella

2 stora tomater

Färska basilikablad

Extra jungfruolivolja

Balsamvinäger

Salt och peppar efter smak

Instruktioner:

Skiva mozzarellan och tomaterna i tunna skivor och lägg dem på ett serveringsfat i ett fint mönster, alternerande mellan mozzarella och tomat.

Placera färska basilikablad mellan skivorna av mozzarella och tomat.

Ringla extra jungfruolivolja över salladen och försiktigt spruta balsamvinäger över skivorna.

Krydda med salt och peppar efter smak.

Låt salladen stå i rumstemperatur i några minuter så att smakerna kan blandas innan servering.

Detta recept på mozzarellasallad är helt fritt från gluten och är perfekt som en lätt förrätt eller som en sidorätt till en huvudrätt. Det är enkelt att göra och tar bara några minuter att förbereda, och det är säkert att vara en hit vid alla tillfällen!

Mozzarella

Vad är Mozzarella

Mozzarella är en färsk italiensk ost som traditionellt blir tillverkat av buffelmjölk, men idag även ofta av komjölk den är känd för sin mjuka elastiska konsistens och milda smak

Ursprung och Historia

Mozzarella har sitt ursprung i Italien och dess namn kommer från ordet ”mozzare” vilket betyder att skära av och refererar till hur osten formas under tillverkningsprocessen den har en lång historia och har varit en del av det italienska köket i århundraden

Användning i Matlagning

Mozzarella använder man i en mängd olika rätter som till exempel pizza caprese sallad och pasta. Den smälter lätt vilket gör den idealisk för gratänger och bakade rätter, och den kan även serveras färsk i sallader eller som en del av en antipasti

Typer av Mozzarella

Det finns olika typer av mozzarella bland annat mozzarella di bufala som är gjord av buffelmjölk och har en rikare smak samt fior di latte som är gjord av komjölk och är något mildare det finns också rökta varianter som scamorza

Näringsvärde

Mozzarella är en bra källa till protein och kalcium samtidigt som den är relativt låg i fett och kalorier jämfört med många andra ostar vilket gör den till ett populärt val för hälsomedvetna konsumenter

Förvaring och Hållbarhet

Mozzarella bör man förvara i kylskåp och konsumera inom några dagar efter öppnandet för att behålla sin fräschör. Man säljer den ofta i en saltlösning som hjälper till att bevara osten och bibehålla dess fuktighet