Här är ett recept på en läcker och enkel kladdkaka utan mjöl och gluten
Gör en kladdkaka helt utan mjöl och gluten recept
Ingredienser:
200 g mörk choklad (minst 70% kakao)
100 g smör
3 ägg
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
En nypa salt
2 msk kakao (till att pudra formen)
Instruktioner:
Förvärm ugnen till 175°C. Smörj och pudra en rund form (ca 24 cm i diameter) med kakao.
Smält chokladen och smöret tillsammans över ett vattenbad eller försiktigt i mikrovågsugnen. Rör om tills det är jämnt och helt smält.
I en separat skål, vispa ägg, strösocker, vaniljsocker och salt tills det är fluffigt och ljusgult i färgen.
Blanda försiktigt ner den smälta chokladblandningen i äggsmeten tills allt är väl blandat.
Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan.
Grädda i förvärmde ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills kanterna är fasta men mitten fortfarande är lite kladdig.
Låt kladdkakan svalna i formen i ca 15-20 minuter innan du försiktigt lossar den från formen och låter den svalna helt på ett galler.
Servera kladdkakan med en klick vispad grädde eller en kula glass om du vill.
Denna glutenfria kladdkaka är läcker, saftig och full av chokladsmak utan att behöva använda mjöl eller glutenhaltiga ingredienser. Perfekt för alla som är glutenintoleranta eller bara vill njuta av en fantastisk kladdkaka!