Att baka en tårta med laktosfri grädde är enkelt och ger dig möjlighet att njuta av en läcker tårta även om du är känslig mot laktos. Här är ett grund recept för att göra en tårta med laktosfri grädde:

Ingredienser:

Tårtbotten:

• 4 ägg
• 1 1/4 dl strösocker
• 1 1/4 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver

Fyllning och topping:

• Laktosfri grädde (mängd efter behov)
• Färska bär eller frukt för topping

Instruktioner:

Förbered tårtbotten:

Sätt ugnen på 175°C.

Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Sikta dessutom ner vetemjöl och bakpulver i äggsmeten och vänd försiktigt ihop till en jämn smet.

Häll smeten i en smord och mjölad tårtform.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 25-30 minuter, eller tills tårtbotten är gyllenbrun och genomgräddad. Använd stickprov för att kontrollera om den är klar.

Låt tårtbotten svalna:

Låt tårtbotten svalna helt på ett galler.

Montera tårtan:

Vispa laktosfri grädde tills den är dessutom fast och fluffig.

Skär den avsvalnade tårtbotten i två eller tre delar.

Bred ett generöst lager laktosfri grädde mellan tårtbottnarna.

Täck även tårtans topp och sidor med ett jämnt lager grädde.

Dekorera tårtan med färska bär eller frukt på toppen eller varför inte med ätbara tårtdekorationer

Servera:

Kyl tårtan i kylskåp i minst en timme innan servering för att få grädden att sätta sig.

Njut av din laktosfria tårta:

Skär upp tårtan och dessutom servera den till dina gäster eller njut av den som en läcker efterrätt på egen hand!

Genom att dessutom följa detta recept kan du enkelt göra en härlig tårta med laktosfri grädde som kommer att imponera på alla smaklökar, både laktosintoleranta och icke-laktosintoleranta!

Att använda ekologisk vispgrädde är ett utmärkt val för dem som vill ha en mer hållbar och miljövänlig alternativ. Här är en enkel guide för att använda ekologisk vispgrädde:

Ingredienser:

Ekologisk vispgrädde

Instruktioner:

Förbered vispgrädden:

Se till att vispgrädden är ordentligt kyld innan du börjar vispa den. Förvara den i kylskåp tills den behövs.

Vispa grädden:

Häll den ekologiska vispgrädden i en skål.

Använd en handvisp eller en elvisp för att vispa grädden tills den blir tjock och fluffig. Vispa inte för länge, annars kan grädden skära sig och bli smör.

Servera eller använd grädden som önskat:

Servera den vispade grädden som den är till dessert eller som ett tillbehör till olika bakverk och frukter.

Du kan även använda den vispade grädden som fyllning eller topping på tårtor, pajer, fruktsallader eller andra desserter.

Förvara eventuell överbliven grädde:

Om du har någon grädde över kan du förvara den i en lufttät behållare i kylskåp. Den vispade grädden kan hålla sig i kylskåp i några dagar, men det är bäst att använda den så snart som möjligt för bästa smak och konsistens.

Genom att använda ekologisk vispgrädde kan du njuta av en härlig och krämig smak samtidigt som du gör en mer hållbar och miljövänlig val.

Här kommer ett recept på en glutenfri tårta med laktosfri grädde – en saftig och läcker tårta som passar perfekt till kalas och fest!

Ingredienser:

För tårtbotten:

• 4 ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 1 tesked vaniljsocker
• 2 dl glutenfritt mjöl (t.ex. rismjöl eller en glutenfri mjölmix)
• 1 1/2 tesked bakpulver
• 1/2 dl laktosfri mjölk (eller växtbaserad mjölk om du vill)
• 50 g laktosfritt smör (eller mjölkfritt margarin)

Även För laktosfri grädde:

• 3 dl laktosfri vispgrädde
• 1-2 msk florsocker (valfritt, för sötma)
• 1 tesked vaniljsocker (valfritt)

För fyllning och dekoration:

• Färska bär (t.ex. jordgubbar, hallon eller blåbär)
• Eventuellt sylt (t.ex. hallonsylt) eller lemon curd
• Lite florsocker för att pudra på toppen (valfritt)

Gör så här:

1. Förbered tårtbotten:

• Sätt ugnen på 175°C (över/undervärme).
• Smörj en rund bakform (ca 22-24 cm i diameter) med smör eller margarin och lägg ett bakplåtspapper i botten.
• Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.
• Smält det laktosfria smöret (eller mjölkfritt margarin) och blanda med laktosfri mjölk.
• Blanda de torra ingredienserna: glutenfritt mjöl, bakpulver och vaniljsocker.
• Tillsätt de torra ingredienserna till ägg- och sockerblandningen växelvis med mjölk- och smörblandningen. Rör försiktigt tills det är en jämn smet.
• Häll smeten i den förberedda formen och grädda i ugnen i ca 20-25 minuter, eller tills en tandpetare kommer ut torr.
• Låt tårtbotten svalna helt på ett galler.

2. Vispa laktosfri grädde:

• Vispa den laktosfria grädden tillsammans med florsocker och vaniljsocker (om du använder det) tills den dessutom är fast och fluffig. Se till att dessutom inte vispa för länge så att grädden inte blir smörig.

3. Montera tårtan:

• Dela den kalla tårtbotten i två eller tre lager, beroende på hur hög du vill ha tårtan.
• Lägg ett lager av grädde på den första tårtbottnen. Lägg på ett lager med färska bär eller sylt/lemon curd om du vill ha extra smak.
• Lägg på nästa tårtbotten och upprepa med grädde och fyllning. Fortsätt tills alla bottnar är lagda.
• Täck sedan hela tårtan med den återstående laktosfria grädden.
• Dekorera med färska bär på toppen och dessutom eventuellt lite florsocker för extra dekoration.

4. Kyl och servera:

• Låt tårtan dessutom stå i kylskåp i minst 30 minuter innan du skär upp den, så att grädden sätter sig ordentligt.
• Servera gärna tårtan med mer färska bär eller en extra skvätt sylt.

Tips:

• Du kan dessutom variera fyllningen genom att lägga till exempelvis chokladmousse, frukt eller andra bär.
• För en lyxigare tårta kan du också lägga till ett lager av lemon curd eller vaniljkräm mellan bottnarna.

Nu har du en god och saftig glutenfri och laktosfri tårta att njuta av! Perfekt för festliga tillfällen eller som en god dessert!