En läckert alternativ för alla
Att göra glutenfria våfflor med laktosfri grädde är en underbar idé! Våfflor är en klassisk favorit vid till exempel brunch, fika eller som en speciell del av en festlig måltid. För dem med glutenintolerans eller celiaki kan det vara en utmaning att njuta av denna läckra delikatess. Lyckligtvis är det enkelt att göra glutenfria våfflor som är både smakrika och krispiga. Så här kommer dessutom ett recept och några tips för att säkerställa att dina glutenfria våfflor blir perfekta varje gång.
Glutenfria våfflor
Här är ett enkelt recept:
Ingredienser
2 dl glutenfri mjölmix
1 tsk bakpulver
1 ägg
2 dl laktosfri mjölk
2 msk smält laktosfritt smör eller olja
1 tsk vaniljextrakt (valfritt)
En nypa salt
För laktosfri grädde på toppen:
Laktosfri grädde
Färsk frukt eller bär (valfritt)
Honung eller lönnsirap (valfritt)
Instruktioner:
Blanda den glutenfria mjölmixen med bakpulver och en nypa salt i en stor skål.
I en annan skål, vispa ägget lätt och tillsätt sedan laktosfri mjölk, smält smör eller olja och vaniljextrakt om du använder det.
Häll den våta blandningen i den torra blandningen och rör om tills allt är väl blandat. Dessutom inga klumpar finns kvar. Låt smeten vila i några minuter.
Värm upp våffeljärnet och grädda våfflorna enligt tillverkarens anvisningar tills de är gyllenbruna och krispiga.
Medan våfflorna gräddas kan du vispa laktosfri grädde till önskad konsistens.
Servera de nygräddade glutenfria våfflorna med laktosfri grädde på toppen och garnera med färska frukter eller bär om du vill. Ringla till exempel över lite honung eller lönnsirap för sötma.
Nu är dina glutenfria våfflor med laktosfri grädde redo att avnjutas! Det är en läcker och allergivänlig behandling för en mysig frukost eller brunch och du kan äta dom året runt.