Vaniljbullar är en av de mest populära bakverken i Sverige. Dessa mjuka och söta bullar fyllda med vaniljkräm är en klassiker som har förtjänat sin plats på fikabordet. För personer som lider av glutenintolerans eller väljer att undvika gluten av andra anledningar kan det dock vara svårt att hitta glutenfria alternativ som lever upp till de vanliga vaniljbullarnas smak och konsistens. Men nu finns det ett alternativ som kan tillfredsställa även de mest kräsna smaklökarna glutenfria vaniljbullar från Fria.

Fria är ett svenskt företag som specialiserar sig på glutenfria produkter av hög kvalitet. Deras produkter är inte bara fria från gluten utan även fria från laktos, mjölkprotein och soja, vilket gör dem perfekta för personer med olika typer av allergier och intoleranser. Det är ingen överraskning att Fria har blivit en favorit bland glutenintoleranta och andra som föredrar glutenfritt.

När det kommer till glutenfria vaniljbullar lämnar Fria inget att önska. Deras vaniljbullar är mjuka och saftiga, precis som de vanliga varianterna. Degen är perfekt jäst och har en härlig konsistens i kombination med den lena och smakrika vaniljkrämen blir bullarna en smakupplevelse utöver det vanliga. Det faktum att de är glutenfria är svårt att tro när man tar en tugga.

Glutenfria vaniljbullar

En annan fördel med Frias glutenfria vaniljbullar är att de är enkla och bekväma att använda. De kommer färdiga att användas så du behöver inte krångla med att blanda och knåda deg. Allt du behöver göra är att värma bullarna i ugnen i några minuter och sedan är de redo att njutas. Det är ett perfekt alternativ för alla som älskar vaniljbullar men inte har tid eller möjlighet att baka dem från grunden.

Dessa glutenfria vaniljbullar från Fria är inte bara en njutning för smaklökarna utan även ett bra val för hälsan. Glutenintolerans och celiaki är allvarliga tillstånd som kan påverka många människors livskvalitet. Genom att välja glutenfria alternativ som dessa vaniljbullar, kan personer som lider av glutenintolerans fortsätta att njuta av sina favoritbakverk utan att behöva oroa sig för obehagliga symtom. Detta är ett alternativ som förtjänar att bli uppmärksammad och sprida vidare för att göra vardagen lättare och roligare för alla som går igenom liknande utmaningar.

Till sist är dessa glutenfria vaniljbullar en fantastisk upptäckt för alla som älskar smaken av vaniljbullar men behöver undvika gluten. Dessa saftiga och lena bullar är ett värdefullt alternativ för personer med glutenintolerans eller andra allergier och intoleranser. Med Fria kan man njuta av den underbara smaken av vaniljbullar utan att behöva oroa sig för hälsoproblem. Det är ett exempel på hur glutenfria produkter kan vara både goda och hälsosamma samtidigt.

Här är ett recept på glutenfria och laktosfria vaniljbullar som är både goda och mjuka:

Ingredienser:

För degen:

• 25 g jäst (färsk)
• 2 1/2 dl laktosfri mjölk (eller annan växtbaserad mjölk, t.ex. havremjölk)
• 75 g laktosfritt smör (eller mjölkfritt margarin)
• 1/2 dl strösocker
• 1/2 tesked salt
• 1 tesked vaniljsocker
• 7-8 dl glutenfri vetemjöl (eller en glutenfri mjölmix för bakning)
• 1/2 tesked xanthan (kan uteslutas, men hjälper till att ge bättre konsistens)

För vaniljkrämen:

• 1 dl laktosfri mjölk (eller annan växtbaserad mjölk)
• 1 ägg
• 2 msk majsstärkelse
• 1/2 dl strösocker
• 1/2 tesked vaniljsocker

Pensling:

• 1 ägg (för pensling, eller använd laktosfri mjölk eller växtbaserad mjölk om du vill ha vegansk pensling)
• Perlesocker (valfritt)

Gör så här:

1. Förbered degen:

• Smula ner jästen i en stor bunke.
• Värm mjölken och smöret i en kastrull tills smöret smälter och blandningen blir fingervarm (ca 37°C).
• Häll mjölk- och smörblandningen över jästen och rör om tills jästen löser sig.
• Tillsätt socker, salt, vaniljsocker och xanthan (om du använder det).
• Tillsätt glutenfritt mjöl lite i taget, börja med 7 dl och arbeta ihop degen tills den blir smidig. Om degen känns för kladdig, tillsätt mer mjöl. Arbeta degen i cirka 5 minuter för att få en fin konsistens.
• Täck bunken med en bakduk och låt degen jäsa i ca 30-40 minuter, eller tills den har dubblats i storlek.

2. Förbered vaniljkrämen:

• Vispa ihop ägg, majsstärkelse, strösocker och vaniljsocker i en liten kastrull.
• Tillsätt mjölken och värm blandningen på medelvärme under konstant omrörning tills den tjocknar och blir till en kräm.
• Låt vaniljkrämen svalna något innan du använder den, så att den inte är för rinnig.

3. Forma och fyll bullarna:

• Sätt ugnen på 225°C (över/undervärme).
• När degen har jäst klart, ta upp den på ett mjölat bakbord och knåda den lätt. Dela degen i 12-16 bitar beroende på hur stora bullar du vill ha.
• Kavla ut varje degbit till en rektangel, cirka 1 cm tjock.
• Lägg en tesked vaniljkräm på varje degbit och rulla ihop dem till små bullar.
• Lägg bullarna på en bakplåt med bakplåtspapper och låt dem jäsa i ca 20-30 minuter under bakduk.

4. Pensling och gräddning:

• Pensla bullarna med ett uppvispat ägg (eller använd laktosfri mjölk eller växtbaserad mjölk för veganskt alternativ).
• Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10-12 minuter eller tills de får en fin gyllenbrun färg.
• Låt bullarna svalna på ett galler.

5. Dekoration (valfritt):

• Om du vill, kan du pensla bullarna med lite mer vaniljkräm eller strö över perlesocker medan de fortfarande är varma för en söt och glänsande yta.

Tips:

• Om du vill göra bullarna extra lyxiga kan du lägga till lite rivet citronskal i vaniljkrämen för en frisk smak.
• Bullarna kan också fyllas med ett alternativ till vaniljkräm, som laktosfri chokladkräm eller kanel och socker, om du föredrar det.

Njut av dessa mjuka, härliga glutenfria och laktosfria vaniljbullar!