Glutenfri sockerkaka

Igår blev det hembakat till kaffet.

Glutenfri sockerkaka, jag har en så god sockerkaks mix från Olda´s sortiment, det går även bra att ha den till muffins men jag brukar göra sockerkaka istället.

  • Jag vispar  3 ägg poröst
  • Blandar i 1 dl matolja, kakmixen och 2 msk vanilj socker, för smakens skull.
  • Häll i smeten i formen och in i ugnen i ca 40 minuter, 175 grader.

 

Jag hittade denna mix i butiken när jag hade fått min Celiaki diagnos men efter ett tag försvann den.

Nu går den bara att beställa online, förutom i vissa butiker,  å gärna in på deras hemsida http://www.oldaglutenfritt.se/  Dem har mycket bra sortiment.

I november så vann jag ett paket från Olda när dem var med på digital matmässa. Varje år anordnar Celiaki föreningen i Stockholm en matmässa men 2020 var den helt digital. Med bl.a erbjudanden och tävlingar. Jag var med i en tävling på Instagram och vann en hel låda med deras glutenfria produkter.

I eftermiddag blir det lite tvätt och ikväll blir det lördags mys med Let’s dance premiären. Önskar er en trevlig helg ❤️

Glutenfria lussekatter

Glutenfria lussekatter

Lagom till Lucia så bakade jag glutenfria lussekatter med våran nya hushålls maskin.  Blev så glad för det inköpet, det var verkligen en bra investering. Jag har alltid gillat att baka men när jag fick diagnosen Celiaki för 4 år sedan så förändrades mitt liv. Det är inte så lätt att baka med glutenfritt mjöl, det tar ett bra tag innan man lär sig och kommer på hur man ska göra. Det gäller att ha tålamod 🙂  När man ska baka glutenfria bullar och bröd så underlättar det väldigt mycket att ha en maskin som gör jobbet. Resultatet blir mycket bättre än när man knådar helt själv, eller använder vanlig elvisp med degkrok.

 

 

Till startsidan