Vill du synas här? Kontakta info@blogbiz.se

Julhelgen 2020

Julhelgen 2020

Hoppas ni har haft en skön julhelg trots omständigheterna.  Här hemma var det bara sambon och jag. På fredag eftermiddag så kokade jag skinkan och trots att det var en liten på 2 kg så tog det ändå väldigt lång tid.. När den var klar och lagom ljum så blev det skinkmacka till uppesittarkvällen med Bingolotto.

Julafton var väldigt lugnt och skönt, vi började frukost med risgrynsgröt,  kollade tv på förmiddagen och till lunch åt vi sill, lax, rödbetssallad, vörtbröd. Då jag är glutenintolerant har vi var sitt bröd, smör, smörkniv.

Vi tog en promenad och bara njöt av lugnet. Lagom till 15 gjorde vi iordning lite glögg till Kalle Anka o co på tvn.  Jag blir alltid som barn på nytt 😊

Efter Kalle blev det julklapps utdelning och middag på det.  Då  åt vi Janssons frestelse, prins korv, köttbullar. Och till kaffet åt vi Ris a la Malta.  Jag brukar alltid göra Bohuslänsk äggost med recept från min mormor men jag hoppade över det i år.

 

 

 

 

 

På juldagen var det lika lugnt här och till middag åt vi lutfisk det är ett måste för mig som är från Västkusten och uppfödd på fisk och hav.

God Jul 🎅🤶🌲

God Jul 🌲🎅

 

Önskar alla mina läsare och kollegor en riktigt god jul med avkoppling och återhämtning. Trots detta märkliga år så blir det ändå jul ❤️.

Jag tänker på alla er som har äldre anhöriga och särskilt dem som bor på boende och inte kan träffas i jul.  Mina föräldrar är tyvärr borta,.mamma sedan 3 år och pappa sedan 23 år.. Jag saknar dem jätte mycket nu.. Vi hade en väldigt nära kontakt och mamma var min bästa vän men är så oerhörd glad att dem slipper uppleva denna pandemin. Min mamma hade besvär med hjärtat och pappa av lungorna så.dem har det bra där dem är nu ❤️

Nu väntar jag på att skinkan ska bli klar och julbaket blev klart igår resten har vi handlat.  Nu ska vi bara mysa och ta hand i varandra.

 

Var rädda om er och ta hand om varandra så hoppas jag iaf  på vaccinet och att nästa år blir så mycket bättre

 

 

 

 

Glutenfria lussekatter

Glutenfria lussekatter

Lagom till Lucia så bakade jag glutenfria lussekatter med våran nya hushålls maskin.  Blev så glad för det inköpet, det var verkligen en bra investering. Jag har alltid gillat att baka men när jag fick diagnosen Celiaki för 4 år sedan så förändrades mitt liv. Det är inte så lätt att baka med glutenfritt mjöl, det tar ett bra tag innan man lär sig och kommer på hur man ska göra. Det gäller att ha tålamod 🙂  När man ska baka glutenfria bullar och bröd så underlättar det väldigt mycket att ha en maskin som gör jobbet. Resultatet blir mycket bättre än när man knådar helt själv, eller använder vanlig elvisp med degkrok.

 

 

Ny köksmaskin

Ny köksmaskin

I fredags var vi på besök på Netonnet, Göteborg och köpte en hushålls assistent. Då jag gillar att baka men måste baka med glutenfritt mjöl på grund av min Celiaki är det lättare att baka bröd och bullar med en riktig maskin. Har försökt så många gånger men med glutenfritt mjöl blir bröden inte så bra utan maskin. Till detta ska vi dricka kaffe online från varumärket som är kravmärkta och förutom kaffe har te.

Vi hittade en som vi hade kollat in på nätet,.av märket Bosch. Lagom storlek, med en massa kombinationer. Ballong visp. Degkrok,  tillbehör för multimixer och grönsaks skärare. En tjock instruktions bok för användning, tillbehör, rengöring och skötsel. En cd skiva med en massa recept. Det här var verkligen en bra investering. Samt kaffe online hos Wendelins kaffe som är kungliga hovleverantör och kravmärkt kaffe.

På hemvägen stannade vi till på Ikea och åt julbord, en mindre variant i år. Dem hade gjort det väldigt bra med rådande omständighet. Plexiglas runt hela gången där kön började fram till kassan, de kalla rätterna och efterrätten, som bestod av lite sill, lax, skinka rödbetssallad, och efterrätten var lite ris ala Malta och några pepparkakor, dem stod i kyldisken med plastfolie över och de varma tog personalen upp när man kom fram.

Och även väldigt bra för oss glutenintoleranta, det var bara pepparkakorna jag inte kunde äta.

 

 

kaffe online
Dessa använder jag i mitt kök samtidigt som jag dricker kaffe online från Wendelins kaffe.
kaffe online
Till denna maträtt dricker jag kaffe online och te online från kungliga hovleverantören Wendelins kaffe.
kaffe online
Att brygga kaffe och te är en konst. Du behöver vara en duktig barista för att brygga mellanrostad kaffe och mörkrost.

Pepparkaksbak

Pepparkaksbak

Så var det dags för årets pepparkaksbak. Med glutenfri pepparkaksdeg från Fria.  Jag bara älskar det företagets produkter. Degen ligger i frysdisken och tinas i kylskåpet. Någon timma innan tar jag ut degen till rumstemperatur.  När jag fick diagnosen för snart 4 år sedan så var det en väldigt omställning och inte lika mycket glutenfria produkter i handeln, det har blivit mycket bättre utbud dem senaste åren.  Och jag har även hittat glutenfri pepparkaksdeg.

Det största problemet nu är egentligen när jag ska äta/fika ute. Det är inte alla restauranger eller fik som har som har glutenfritt men dem flesta ställen går det att få något, fast det är inte alltid så kul med chokladbollar.  Nu har jag hittat många bra produkter  i handeln och många företag som gör bra och goda produkter.

Jag har alltid gillat att baka men det är inte alltid så lätt att baka med glutenfritt mjöl ,jag brukar för det mesta använda Finax Mjöl eller Sempers Mjöl mix. . Fått köpa ny kavel, nya formar, och bakbord. Jag har även köpt en ny hushålls assistent för brödbaket, igår åkte jag och sambon till Netonnet och inhandlade. En lagom stor modell med många finesser. Nästa helg planerar jag att baka glutenfria lussekatter. Det kommer mer om den imorgon. Köpa kaffe online

 

 

Trevlig 1 Advent

Trevlig 1 Advent

Trevlig 1 advent till er alla. Hoppas ni har det bra. varit på promenad på fm , lite kallt är det nu -2grader igår hade vi -4 grader men hellre det än grått regnigt trist väder. På eftermiddagen har jag bakat kokoskakor och kollat lite på play på datorn.  Min dator är på service så har den förra datorn kvar men den är så trög så använder helst inte den. Har mobilen och plattan och sambon har som tur är stationär dator.

Jag blev så glad när vi var och handlade, såg att dem hade Led ljus tilladvents ljusstaken. Jag har en gammal ljus stake från min mormor och morfar. En gammal trästock så jag har aldrig kunnat ha den tänd. Men nu kan jag använda den med Led ljus. Batteri driven och timer.

Jag är uppvuxen på landet, på Orust , västkusten. Min mamma har berättat om den trä ljusstaken. Min mormor bad morfar att gå till skogen och hämta en liten stock och borra hål i den till ljusstake. Men det blev ett hål för mycket så det är 5 hål istället för 4. För mig är det en väldigt värdefull story och betydelsefull. Varken mina föräldrar eller Mor- Far föräldrar finns kvar i livet men jag känner mammas närvaro ändå. Hon var min bästa vän och 6 december är det 3 år sedan hon gick bort. Saknaden är så stor.

Ha en fin kväll. Här blir det Lussekatter och pepparkakor till kaffet innan sambon åker till jobbet.

 

Till startsidan