Pyssel kan du göra med glutenfri deg

Här ser du mördeg som är glutenfria och godissnören

Om godissnören är glutenfria eller inte beror på vilket märke och vilken typ du köper. Många traditionella godissnören innehåller vetemjöl eller glukossirap från vete, vilket gör dem olämpliga för personer med celiaki eller glutenintolerans.

Hur vet du om godissnören är glutenfria?

För att vara säker på att ett godissnöre är glutenfritt, kolla på:

Ingredienslistan – Undvik produkter som innehåller vetemjöl, vetestärkelse (om den inte är deklarerad som glutenfri) eller malt från korn.
Glutenfri märkning – Vissa tillverkare märker sina produkter med ”glutenfri” för att tydligt visa att de är säkra.
Tillverkarens information – Kontrollera om det finns risk för spår av gluten på grund av korskontaminering.

Exempel på glutenfria godissnören

Vissa märken erbjuder glutenfria alternativ, men det kan variera från land till land. Exempel på glutenfria godissnören kan inkludera:

Haribo Rainbow Strips (vissa varianter är glutenfria)
Free From-godis från vissa butikskedjor
Naturliga fruktremmar (som torkade fruktsnören utan glutenhaltiga tillsatser)

Slutsats

Godissnören kan vara glutenfria, men det är viktigt att alltid läsa ingredienslistan noggrant eller välja en produkt som är tydligt märkt som glutenfri.

Pyssel

Man kan göra glutenfria kakor med smördeg gjord på bara glutenfria spannmål mm. Dessa är formade som sked och har godis snöre från Malaco.

Du kan göra trolldeg om du vill eller riktig deg som är glutenfri så att barnen har något att baka med. Detta är också en bra pyssel att lära barnen att baka glutenfritt.

Jag hoppas att alla får en underbar och härlig påsk. Här hemma ska vi samlas och ha en riktig påskmiddag med nära och kära och jag hoppas att alla får plats. Men finns det hjärterum så finns det stjärterum. Och det ska vi se till att det finns. Vi har tagit fram alla extra stolar som vi bara har. För i år ska vi träffas hela släkten och ta igen all den tid vi inte har fått vara tillsammans.

Barnen längtar efter att få träffa sina kusiner och andra och medans jag orkar med mat, dukning och allt runtomkring har jag satt dom vid bordet för att pyssla lite, rita lite kort och teckningar. Alla är uppspelta och längtar !

Här hemma firar vi inte Jesus död och återuppkomst utan vi firar att påskharen ska komma och ikväll när barnen har gått och lagt sig ska vi gömma en massa påskägg i huset. Men också runt huset. Alla påskägg är gömda i garaget i en stor kartong.

Recept på glutenfri mördeg

Glutenfri mördeg är perfekt för pajskal, småkakor och andra bakverk där du vill ha en smulig och spröd konsistens. Detta recept ger en mördeg som är lätt att arbeta med och har en härlig smak.

Ingredienser

4 dl glutenfri mjölmix (eller en blandning av 2 dl rismjöl, 1 dl mandelmjöl och 1 dl potatismjöl)
1/2 dl strösocker (uteslut om du gör pajdeg till matpaj)
150 g kallt smör eller margarin (tärnat)
1 ägg (kan ersättas med 2 msk kallt vatten för en vegansk variant)
1/2 tsk vaniljpulver (valfritt, om du gör mördeg till kakor)
1 nypa salt

Så här gör du

1. Blanda degen

Lägg det glutenfria mjölet, sockret (om du gör söt deg) och saltet i en bunke eller matberedare.
Tillsätt det kalla smöret i små tärningar och nyp ihop det med mjölet tills du dessutom får en smulig konsistens.
Tillsätt ägget och arbeta dessutom snabbt ihop degen tills den precis går ihop. Undvik att överarbeta den.

2. Låt degen vila

Forma degen till en boll, platta till den något och slå in i plastfolie.
Låt vila i kylskåp i minst 30 minuter. Detta gör degen lättare att hantera och ger en bättre konsistens vid gräddning.

3. Användning och gräddning

För pajskal: Kavla ut degen mellan två bakplåtspapper och klä en pajform. Nagga botten med en gaffel och förgrädda i 175°C i ca 10–12 minuter innan du tillsätter fyllningen.
För småkakor: Kavla ut degen, stansa ut kakor och grädda i 175°C i ca 8–10 minuter eller tills de är gyllenbruna.

Tips

Om degen dessutom känns för torr, tillsätt 1 msk kallt vatten i taget tills den går ihop.
För en extra spröd konsistens kan du dessutom ersätta en del av smöret med kokosolja.
För chokladmördeg, tillsätt 2 msk kakao i mjölblandningen.
Glutenfri mördeg är klart!

Perfekt för pajer och kakor med en smulig, krispig textur!

Glutenfri mördeg

Det är så gott med mördeg. Speciellt om man ska baka goda mördegskakor med den.

Pyssel med glutenfri deg